築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

安くない・・・ケド、高くない(T0T)

2018-02-06 08:15:04 | Weblog
大西洋岸の本マグロも数本ありましたが、今日も日本海側の定置網中心の
近海物の天然本マグロ!
今日は小さいものが無く、みんな大きいサイズばかりでしたよ~

産地も西日本の日本海側、各地?で、東京でニュースを見ている限り
「漁にでれるの??」
という天候ですが、セリ場にはマグロが並んでおります(笑)
漁師さんと運んできている運送屋さんに感謝ですね(^^)

で、「買えないかなぁ~」と期待をしつつ競りなんですが、やっぱり高い!?
いや・・・魚の価値を考えれば高くはない。。ケド、うちの売り前には合わない・・・・
という非常にきわどい、びみょ~なライン(T0T)

当店での売り前では買っても確実に元にもならないお値段なんですが、
きっと品物の価値としては決して高くはないと。。。

だからといっても、お得意様にも上限のお値段があるわけでして・・・・・
『品物良けりゃ幾らでも』
というわけでもないんですよね~~~(泣)


ちなみに・・・今日のセリ値でしたら、腹の上15000円、真ん中1300円、
背の真ん中でキロ1万円。。といったところですかね??私が売るなら(^^;;)
(ちなみに血合いも皮も、骨も付いてます。。もちろん)


そのお値段だと、腹は売れても背が~~~
というのが実情(T0T)
1本を綺麗に売り切るのって難しいもんです・・ホント(泣)






それにしても2月に入ってぱったりです(><)
おいてある品物は良いんですけどね~~~

明日の水曜日は市場、休市日となっております。
毎度、大変なご迷惑とご不便をおかけいたしておりますが、
どうかご理解、ご協力の程、よろしくお願い致します。。