メバチといえば・・・塩釜！？

今日は全体的に数は少なめ。。
やっぱり養殖物が減ると、セリ場全体の数は少なくみえます。。

最近は天然物も近海、輸入と増えてはきてますが、やはりまだ養殖物が
一番本数は出てますからね。
もうセリ場は養殖本マグロ無しでは語れない！？そこまでの存在感を持ってますね。

近海の天然本マグロは高知県甲浦の定置網に紀州の勝浦、千葉銚子など
太平洋岸の各産地で数本ずつ。
あとはニュージーランド産天然インドが１０～２０くらい（大雑把ですみません！）
キハダにメバチといったところも数が少なく、本当に「久しぶり？」に
寂しいセリ場でしたね～

そんなメバチが少ない中で、今日は三陸塩釜産を仕入れ！



魚体は５０キロとさほど大きくはないですが、脂はしっかりのってます（＾＾）
色も良いですよ～♪
個人的な思い込みかもしれませんが、塩釜のバチは物が良く出るイメージありますね～
私、まだ２０年そこいらの経験しかありませんが、産地との相性ってもの間違いなくあります。
相性というのは産地だけでなく、荷主さんやセリ人にもありますけどね～（＾＾；）

普段買わない卸会社で競り落とすと大抵は良くでなかったり・・・ありますね。
そういうこともありまして、私の中では『塩釜産』のメバチはもっとも良い産地♪


『バチといえば塩釜産！！』

なんですよね～

やはり今年は太平洋岸にマグロの流れがいっているのでしょうかね？
そろそろ日本海の定置網が出てきても良い頃なんですけどね～

最後になりましたが、今日も早朝、熊本県で大きな地震がありましたね。
熊本といえば天草の養殖マグロ！
私はあまり扱っておりませんが、それでも『産地』という親近感はあります。
被災された方々は『また来るのではないか？？』と本当に不安でしょうし、
これからの復興も・・・
私個人ではなにもできませんが、被災された方々の心よりのお見舞いと
犠牲になられた方のご冥福をお祈りしております。


地震大国、ニッポン・・・怖いですね。。