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☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆チキンカツ☆

2012年09月09日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 チキンカツ&キャベツ
 カマスの開き(徳島県産)
 ごぼうスティック(練り物)
 オクラのおかか醤油和え
 らっきょう
 枝豆
 サラダ(レタス・きゅうり・豆苗)
 ごはん

カマスの開きは頂き物。 4枚頂いたのでちょうどよかったです。 
頭の部位分は黒焦げになってしまったので取り除きました。



☆おうち焼肉☆

2012年09月08日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 おうち焼肉(牛肉・豚肉・えび・玉ねぎ・ピーマン・茄子・オクラ・冷凍ポテト・キャベツ)
 ごはん

今夜は息子のリクエストでおうち焼肉です♪
ホットプレートで焼きますよ~。
焼肉のたれは普通のと塩だれの2種類用意しました

息子は細身だけどよく食べます



☆ミートソースパスタ☆

2012年09月07日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 ミートソースパスタ(ミートソースは自家製です)
 ピザ(マルゲリータ)
 茄子とこんにゃくの煮物
 サラダ(レタス・きゅうり・プチトマト)

煮物は、昨夜の「阿波尾鶏手羽元のにんにく醤油煮」の煮汁を再利用して作りました。
濃い目の煮汁なので今夜の煮物も簡単に出来上がりました~。 



明日は用事があって徳島駅の近くまで出掛ける予定です。
お天気がちょっと心配。。。雨になりそう。



☆阿波尾鶏手羽元のにんにく醤油煮☆

2012年09月06日 | 食(料理など)

 阿波尾鶏手羽元のにんにく醤油煮
 ゆば乳の姫とうふ枝豆風味
 酢の物(きゅうり・みょうが・わかめ・すだち)
 サラダ(おからを使ったサラダ麺・レタス・ゴーヤ・きゅうり・ジャージャー麺風味噌だれ)
 もずく酢
 北海道海鮮キムチ
 ごはん
 梨

手羽元は焼き色をつけてから圧力鍋で調理。 4~5分加圧で軟骨まで軟らかくなります。



☆焼き鮭☆

2012年09月05日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 焼き鮭
 ゴーヤとゆで卵のサラダ
 椎茸のバター醤油炒め
 オクラのおかか醤油和え
 北海道海鮮キムチ
 素麺入り味噌汁
 ごはん
 梨

今夜は簡単、シンプルに・・・焼き鮭です!
お味噌汁に入れたお素麺はお昼の残り・・・というか、このためにわざと残しておいたものです。
1口~2口分ずつですけどね。

食後のデザートは梨。 この梨は実家からです



☆ジャンバラヤ☆

2012年09月04日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 ジャンバラヤ(あらびきウインナー・ピーマン・エリンギ・ジャンバラヤの素)
 牛肉といかと野菜のにんにく醤油炒め
  (牛肉・いか・玉ねぎ・エリンギ・キャベツ・茄子・ジャンボにんにく)
 焼豚サラダ(焼豚・レタス・きゅうり・大葉)
 枝豆
 北海道海鮮キムチ

サラダに使ったレタスは普通のとはちょっと違ってました。
巻きが緩くて中の方まで緑が濃いです。
中の方まで外葉のような感じ。
売り場にあったレタス全部同じだったからそういう種類なのかな?


  


食後に頂き物のいちごのアイスを食べました


本物のいちごがくり抜かれていて、そこにミルクアイスが詰められています。
甘酸っぱいいちごに甘いミルクアイスの組み合わせ。 美味しいに決まってますよね~



☆昆布塩鯖☆

2012年09月03日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 昆布塩鯖
 牛焼き肉サラダ(牛肉・きゅうり・オクラ・みょうが)
 卵豆腐
 ゴーヤとゆで卵のサラダ
 韓国海苔
 ごはん




今夜はパパ抜き3人での食卓です。
「昆布塩鯖」は前に食べて美味しかったのでまた買いました。



☆うな丼☆

2012年09月02日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 うな丼
 ハムカツ&キャベツ
 ポークランチョンミートと野菜の炒め物
  (ポークランチョンミート・茄子・エリンギ・オクラ・ジャンボにんにく)
 とうもろこし
 きゅうりとミョウガの塩もみ(ところてん入り)
 豆腐
 オクラのおかか醤油和え
 北海道のキャベツキムチ

鰻はお義母さんが買ってくれたものです
鰻好きの息子はこの画像の倍以上の鰻を食べてました。

ハムカツ(市販のお惣菜)はパパと息子のみ。
炒め物はお昼の残りです。



☆生食用ベビーホタテ☆

2012年09月01日 | 食(料理など)

【今夜のメニュー】
 生食用ベビーホタテ
 豚バラ肉とにんにくの芽・ジャンボにんにく・ごぼうの味噌炒め
 ゴーヤとツナのサラダ
 やみつき塩キャベツ
 ごぼう入り練り物
 北海道のキャベツキムチ
 ごはん


  


今日は珍しくお義母さんが我が家に遊びに来ました。
高齢なので滅多に来ないんですけどね。 
きっと孫の顔が見たくなったのでしょう。(今、息子が帰省中なので・・・)

画像はありませんが、お昼はみんなでお寿司を食べに行き、
家ではスイーツ(シュークリーム)でティータイム♪ 
のんびりくつろいだ後、お義母さんは帰って行きました
(パパが車で送って行きました)