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☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆焼きとり& 唐揚げ☆他

2006年06月22日 | 食(料理など)
今夜のメニュー
   ・焼きとり(買ったもの)
   ・鶏の唐揚げ
   ・せん切りキャベツ&トマト
   ・ごぼうときゅうりのサラダ
   ・きゅうりの漬物(キューちゃん)
   ・味噌汁(椎茸・キャベツ・ちくわ)
   ・黒米入りごはん

☆ゆば乳のお刺身☆他

2006年06月21日 | 食(料理など)
今夜のメニュー
   ・ゆば乳のお刺身(市販品)
   ・焼き鮭
   ・笹かまぼこ
   ・マカロニサラダ(きゅうり・玉ねぎ・ゆで卵)
   ・ピリ辛糸こんにゃく
   ・ごはん

ゆば乳のお刺身というのを初めて食べました。(青いお皿のもの)
お味は、豆乳をまったりさせた感じ・・・かな?
食感はお豆腐みたいでした。

書いてあった通りの食べ方で食べたのですが、
崩れやすくてちょっと食べ難かったです。
旦那は「美味しい」って言ってたけど・・・
私は生湯葉のお刺身の方がいいかな。

☆鯖の味噌煮☆他

2006年06月20日 | 食(料理など)
今夜のメニュー
   ・鯖の味噌煮
   ・キャベツとしめじの炒め物
   ・酢の物(きゅうり・大葉・ちくわ)
   ・トマト
   ・納豆(卵)
   ・ごはん

めちゃくちゃ久し振りに鯖の味噌煮を作りました。
鯖は焼くのが一番好きだけど、
たま~には味噌煮もいいですねぇ

写真は撮らなかったのですが、
デザートに『びわゼリー』を食べました
びわを沢山頂いたのですが、そのままでは誰も手をつけなくて・・・。
びわはすぐ傷んでしまうので、果汁を搾ってゼリーにしました。
レモン果汁を少々入れて爽やかに♪
びわ果汁100%のゼリー、ちょっと珍しい・・・かな?

☆ラムカレー☆他

2006年06月18日 | 食(料理など)
今夜のメニュー
   ・ラムカレー(ラム肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・椎茸・しめじ)
   ・らっきょう
   ・きゅうりと大葉のレモン醤油和え
   ・トマト

冷凍室チェックしたらラム肉があったのでカレーに使ってみました。
ラムとかマトンとかって臭みが気になるという方もいらっしゃいますが、
私(家族も)は全然平気!!
今夜のカレーは(自分で言うのもなんですが)かなり美味しく出来て大満足◎
ちなみに今回のカレーのルウはバーモントの辛口。
それに、ケチャップ少々、ソース2種(ウスター&オタフク)少々、
りんごのすりおろし少々、牛乳少々・・・なども隠し味で入っています。

☆点天の餃子& ミンク鯨の焼肉☆

2006年06月17日 | 食(料理など)
今夜のメニュー
   ・点天の一口餃子
   ・ミンク鯨の焼肉 大葉&トマト添え
    (ミンク鯨はお義母さんから~♪)
   ・サラダ(レタス・きゅうり・魚肉ソーセージ)
   ・高菜とめかぶの漬物
   ・ごはん

「点天の餃子」ってすごいミニミニサイズなんですねぇ。。。
ご飯のおかずよりビールのおつまみにいいかも!?

今夜は、「ミンク鯨」なんて珍しいものも食べました
とっても柔らかかったですよ~。

ごちそうさまでした どちらも美味しかったです。

☆イワシの明太子風味☆他

2006年06月16日 | 食(料理など)
今夜のメニュー
   ・イワシの明太子風味
    (明太子をまぶしたイワシに片栗粉をつけて焼きました)
   ・大葉&トマト
   ・野菜炒め
    (いか・キャベツ・人参・椎茸・玉ねぎ・ブロッコリー・名前?の野菜)
   ・ひじきの煮物(ひじき・油揚げ・しめじ)
   ・らっきょう
   ・ごはん

☆ラム肉の醤油焼き☆他

2006年06月15日 | 食(料理など)
今夜のメニュー
   ・ラム肉の醤油焼き大葉添え
   ・ゴボウときゅうりのサラダ(ごまマヨネーズ味)
   ・手羽先の唐揚げ
   ・レタス
   ・酢の物(大根・わかめ・太刀魚)
   ・トマト
   ・らっきょう(知り合いが漬けたもの)
   ・ごはん

今日は1日雨(それも大雨)でした。
風も強かったので、子供たちはびしょ濡れで帰ってきました。
娘は傘も壊して帰って来るし・・・
これで春から2本目だよ、壊れたの。
1本はブランド傘だったのに惜しいわぁ。。。

♪ラズベリー♪

2006年06月15日 | 食(料理など)
我が家の庭のラズベリーです。
今日は朝から天気が荒れ模様なので、昨日のうちに収穫しておいてよかった~

数年前まではブラックベリーが山ほど生っていたのですが、
株が古くなって実がつかなくなってしまったので
今はベリー類はこのラズベリーだけです。(ラズベリーの方が美味しい♪)


・・・あ、ブルーベリーもあったわ
ブルーベリーは鉢植えなのであまり沢山は生りませんが。