☆合挽きミンチのライスペーパー巻き☆

【昨夜のメニュー】
　合挽きミンチのライスペーパー巻き
　 （合挽きミンチ・玉ねぎ・人参・卵・ライスペーパー）
　ミニトマト・市販のカット野菜
　たこと野菜入り練り物
　ピリ辛いか（忘れていて後から出したので画像にはありません）
　キムチ
　ごはん
　みかん

昨夜は以前から気になっていたものを作りました。
ミンチをライスペーパーで包んでフライパンで焼いたものです。
病み上がりなのにね～（ちょっと無理しちゃったかな？）
食べる時にポン酢をかけて。

ライスペーパーのこういう使い方も面白いですね。
なかなか美味しかったですよ。
頑張ったのはこれだけ。
あとは手抜きの晩ごはんでした。