八千代本店 釧路

釧路には午後早く着いて、仕事が終わったのは9時過ぎ。一人の楽しい夜食を狙って街へ飛び出した。


こちらは寿司屋さんの老舗だが、寿司以外のメニューも豊富だ。
寿司の食べさせ方も粋で、3カンの組み合わせの三昧というのがある。
その頂点が贅沢三昧。大トロ、蝦夷アワビ、ウニとくる。


大トロの鮮度は凄い。


蝦夷アワビは、柔らかいのに噛みしめると味がどんどん出てくる。


ウニ満載は、この土地以外では考えられないと思う。


贅沢三昧を食べたためにかえって食欲が湧いてしまった。海苔の具合を知りたいので、巻物をお願いしたらマスを巻いてくれるという。
これは、本当に素晴らしかった。