8月8日(木)

本日の蕎麦切り定食

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
蛸めし（にこまる米＝長岡京産、真蛸＝淡路島産、エリンギ＝新潟産、人参＝青森産、揚げ、三つ葉＝大阪産）
京都伏見唐辛子の炊いたん（伏見唐辛子＝京都産、蒟蒻）



本日もまた猛暑日です。
皆様元気にお過ごしでしょうか？？

今日の小鉢は伝統京野菜の｢伏見唐辛子」
栄養満点の夏野菜をいただいて、しっかり体に吸収しちゃいましょう
辛味がなく、柔らかい肉質のこの種の唐辛子はお子様にも食べやすいです。（見た目の色は地味だし、辛いイメージで苦手なお子様も多いかもしれませんが）
今日は蒟蒻と一緒に甘辛く、でも薄味でシンプルな味付けです。

今日も『食育キャンペーン』中のKen Gyuには何組かのお子様連れのお客様がありましたが、こんな野菜を好んで食べてくれるだけで、その子の評価が上がりますよね（それは親の評価か）

蛸めしの｢蛸」はめっちゃ上物の淡路の蛸使ってます。
それだけでもご馳走・・・
タウリン豊富な旬の蛸も食べておきたい


Good Job


　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ