8月5日(月)

本日の蕎麦切り定食

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
とうもろこしご飯（にこまる米＝長岡京産、とうもろこし＝長野産、パセリ）
蛸の小鉢（真蛸＝淡路島産、大根、胡瓜、かいわれ）



ぷりっぷりの蛸
今が旬で栄養価も高く味も美味しい瀬戸内の活蛸です
色々な料理に使いますが、まずはそのまま。。
刻み野菜を和えて、趨｡噌ダレをかけています。
蛸もたっぷりつけて、そのうえに｢卵」←もちろん蛸の！別で湯がいてパラパラほぐして・・
良い歯ごたえだ～～

ご飯はとうもろこし。夏限定ご飯
今日はコーン＆バターで少し洋風な香りの炊き込みご飯でしたよ


Good Job


　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ