岐阜市の伊奈波（いなば）神社参道に店を構える洋食屋「あじろ亭」。創業明治40（1907）年と言う歴史ある店です。前回はハヤシライスをいただいたが、他にも気になる名の料理があったのでまた寄ってみた。今回の目的は、名古屋の勝利亭（明治42年創業）でも食べた事のある「ミヤビヤ」（ここあじろ亭での名前は「チキンミヤベヤ」）と「高等ライス」という絶滅の危機に瀕している2つの料理を試すこと。休日の昼間とあって周辺はのんびりした雰囲気。近くの伊奈波神社にはポツポツと参詣している人が目につく。バイクを道路を挟んで向かいにある駐車場に停め、改築して老舗にしては新しい店の中へ。
「ミヤビヤ」という料理名を載せている洋食屋は、自分の知る限りではこの中部地方にほんの少し。しかもそのうちの1軒、同じ岐阜市で創業が一番古い「三河亭」は現在休業中（再開はないままなのかな…）。「高等ライス」という料理名が残るのも自分の活動範囲では2軒のみ。そのうちの1軒は先述の三河亭なので、現在のところ、このあじろ亭のみ（注・どちらも自分の知る範囲です）。
テーブル席に座り、2つの料理とも注文。しばらくして、まず高等ライスが運ばれる。高等ライスは丼に入ったカレーライスの上に玉子が載ったもの。玉子は白身こそ固まっているが、黄身は生に近い。土台になっているカレーは色が薄く、まるでグリーンカレーのような色。ご飯は少なめ（この店はどのメニューもご飯は少なめのよう）。カレーは前に出てくるような辛さはないマイルドなものだが、ピリッと辛い。使われている肉は牛肉なので、ひょっとするとここの看板の飛騨牛ステーキなどの端肉を使っているかもしれない。途中で黄身を崩しておいしく頂いた。どうしてこれが「高等」と名付けられたのか気になるなァ。
あとから出てきたチキンミヤベヤは小さめの平皿に盛られ、具の構成は勝利亭のミヤビヤと変わらない（ただしこちらは椎茸でなく、しめじ）。玉葱はやや細長く切られている。デミグラス・ソースはやや濃いめの味付け。（料金は安いが）量が少なめなので、これ1品ではちょっと物足りないだろうか。どちらが発祥のお店なんだろう？ それになぜ東海3県にだけこの料理が現存しているのだろう？ 例えばなんらかの繋がりがあったとか…。それとも昔はこの料理を出している店がたくさんあったとか…。興味は尽きない。（勘定は￥1,200）
前回の記事はこちら （1）
ミヤビヤがある名古屋の勝利亭の記事はこちら
岐阜県岐阜市伊奈波通1-65
（ミヤベヤ チキンミヤベヤ ミヤビヤ チキンミヤビヤ エビミヤビヤ）
