岐阜県の郡上八幡を散策。土産に買って帰ろうと立ち寄ったのは、繁華な通りから1本外れた所にある”とちの実せんべい”の「野田軒製菓舗」。創業は大正14年（1925）で現在3代目だそう。飴色に年季の入った店内は、緋毛氈の上に並べられた飴や菓子、ガラス・ショーケースには箱入りの「とちの実せんべい」が並べられている。出ていらした女将さん（？）に自家用の袋入りの「とちの実せんべい」と、気になった「しそ飴」をお願いした。
「とちの実せんべい」は平らに焼かれた煎餅に「とちのみせんべい」と焼印が押してある。ほんのり甘い素朴な味わい。材料は小麦粉、ザラメ、玉子、重曹とシンプル。作業場では今でも初代が造ったというかまどを使っているのだとか。袋入りの「しそ飴」は何となく自分で勝手に想像していた味と違い、酸味は無く甘さのみ。舐め進むと紫蘇の風味と共にザラザラとしたものが舌に当たるが、これは紫蘇の繊維だろうか。どちらも優しい味わいの菓子だった。（勘定は￥960）
↓ 快晴の郡上八幡。町の中心を流れる吉田川。
↓ 柳町にある建物（建築詳細不明）◇。上部が洋風で目に付いた。少し離れると瓦屋根の建物に洋風な外壁を付け加えた看板建築だと分かる。以前は何か商売をやっていらしたろうか。それとも外看板にある旅館の建物か。
野田軒製菓舗
岐阜県郡上市八幡町島谷940
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