岐阜県美濃市の長瀬という場所にある中華料理の「大学ラーメン」へ。自分の記憶が確かならば、大昔は関市の156号線沿いのテナントに入っていた店のはず。もし合っているなら若い頃に友人と入ったことがあるはずだ。そのあとIC辺りに移転して、今はここということなのかな。時々メディアにも露出したりしているはず。店は車の通りもそう多くない自然豊かな場所。それでも何組も客が居て盛況だった。店内は喫茶店然としているので居抜きかも。壁にびっしりと紙短冊の品書きが貼られている。ちょっと殴り書き風で読み辛い（苦笑）。選んだのは、以前何かで見たことがあった「ネギめし（中）」と「ギョーザ」。調理は高齢の主人で、優しい口調の給仕は女将さんかな。
しばらくして丼に盛られた「ネギめし」が登場。店の奥に用意された味噌汁はセルフでご自由にとのこと。「ネギめし」はご飯の上に山盛りの刻み青ネギ、チャーシューが1枚、唐揚げが1個のっている。タレは醤油味で、油は熱いのがかけてあるのかな。なんてことの無い料理だが、食べてみるとこれがなかなか。のっているネギが新鮮なのがイイ。タレとよく合っていて旨い。ワンコイン以下の”中”サイズでもご飯の量はたっぷり。続いて届いた「ギョーザ」は大きめのが6個。羽根とまでは言わないが、皮もしっかりと焼けていていい感じ。中の餡はとろとろで、これもネギがたっぷりという味わいだ。こんな場所なのでビールという訳にはいかないが、「どて」や「串カツ」などの単品もあるのでいつか機会がないかしら。（勘定は￥890）
大学ラーメン
岐阜県美濃市長瀬356
（ 美濃 みの 長瀬 ながせ だいがくらーめん ねぎめし 餃子 ぎょうざ 中華料理 中国料理 中華 ラーメン どてめし ）
昔は関市だったのですね。
数年前までは美濃インターの近くで営業をしていました。
美濃市に住んでいた時に私も何度かネギ飯をいただきましたが親父がとても不愛想だったことを記憶しています。
＞昔は関市
とはいってももうすぐそこは美濃市っていうところのテナントに入っていました。
私の記憶違いが無ければですが。
＞親父
そうでしたかー。今回は調理場に引っ込んでいたので分かりませんでしたが。
年配の料理人はそういう人も多いですよね。女将さん（多分）はとても優しい
口調の方でしたよ。