アオサンズ ＠名古屋市中区・伏見 （※移転）

ある昼前に伏見地下街（長者町地下街）を通った時に、ベトナム・サンドイッチ（バインミー）の「アオサンズ」に寄ってみた。まだ開店したばかりの時間だったが、この後に用事があってランチをやっている店には飛び込めそうになかったのでここで食料を調達。店に入ると「ん？」何となくデジャヴ…。あれ？、ここ前は日本酒を呑みに入った店じゃないだろうか…。カウンター上に掲げられたメニューを見てしばし考え、やっぱり一番上からと「肉厚ベトナムハムとレバーペースト」というものにしてみた。サイズはMとSがあったので、カバンの邪魔にならないようにとSサイズを選択。ここで店員の女性にレバーを鶏にするか豚にするか訊かれる。「レバーが好きなら豚をお勧め」と言われたので豚でお願いした。作りたてをその場で食べちゃいたいぐらいだったがカバンに入れて持ち帰る。

用事が一段落して、やおらバッグからバインミーを取り出し包みを開ける。バインミーらしく軟らかいバゲットにハムとレバーペースト、それに多めの大根と人参の酢漬け、それにもちろんパクチーが挟んである。ガブッと喰らいつく。予想通り軽い味付けで、クセがあるかもと言われていた豚のレバーペーストも全然大したことない程度（もっと強い風味があっても構わない）。こういう食べ物なので3種類入っているというハムはあまり区別がつかない。咀嚼した時にふっと立ち昇るパクチーの香りが堪らない。中に一瞬だけ何か強い辛味があったけれど何なのかな。Sサイズだけあって、あっという間に食べきってしまったが旨かった。次は飲み物と一緒に「チキンとレモングラス」っていうのにしてみようかな。持ち帰りなのでお手拭きぐらい付けてくれると助かるんだけど…。（勘定は￥400）

ベトナムサンドイッチ　アオサンズ

愛知県名古屋市中区錦2-14 伏見地下街

※名古屋市中区栄3-12-6 インペリアルプラザビル B1F　に移転されました

 

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