しょっちゅう豆は挽いてもらうのだが、たまにはゆっくり店でコーヒーを淹れてもらおうと「シェルパ・コーヒー」へ。この日はいつも停め辛い店前の駐車場にすんなり車が停められた。お、珍しいと思って中に入ると、この日は「豆売りのみで喫茶は休み」だって…（涙）。結局いつもと同じように豆を選ぶことに。主人がいくつかテイスティングさせてくれた。といってもいつも「いい香りだなァ…」って飲んじゃうだけで繊細に見極めようなんてしていないのだ。一応他の豆も見るふりをして、結局テイスティングさせてもらった「ルワンダ・ガスラ」っていうのを購入。いつものようにペーパードリップ用に挽いてもらうが、そろそろ豆だけ買って自分で挽くようにしようかな。
家に帰ってゆっくりと淹れてみる。ルワンダ産を買ったのは初めてではないが、以前飲んだ印象と変わらず酸味が強い。昇り立つ香りが素晴らしい。普段ならコーヒーを日に2～3杯は飲むのだが、最近家でのチョコレートやクッキーなどの洋菓子を控えているので、いつものように減っていかない（必ず何か甘い物と一緒に飲むんです）。頂き物の洋菓子を山のように残していると、ついつい勿体無いと手を出してしまいそうになるが、ここは我慢。少し緩んだ体を絞らないと…。他の店で挽いてもらった粉もまだ残っているものがあるので、（長い保管はダメだと分かってはいるが）しばらくの間冷凍庫に入れて保存しておこう。（勘定は￥1,260）
SHERPA COFFEE （シェルパ・コーヒー）
岐阜県岐阜市早田1901-6
（ 岐阜 ぎふ 自家焙煎 珈琲 喫茶 ロースト ロースター スペシャルティー スペシャルティーコーヒー ）
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