鯵の丸干し 能登

今までZsanから石川県穴水の彦さんが獲ったというタコ、松藻などの魚介をいただいてきたが、直接彦さんに御礼を申し上げたところ、ドンと荷物が届いた。
軽く乾した鯵。
エラの所を割って、内臓を外してある。
この大きさの丸干しは初めてだ。

目ん玉以外は、むしゃむしゃと殆ど食べられる。磯味が旨い。









立派なイカも頂戴した。