ふるさとの風が吹く

懐かしい各地の食材,食品,お酒。到来物で思いおこすLocalな記憶の備忘録。飲み食いや遊び歩きの記事が増えてきた

ふらんす言葉のケーキ屋

2011-05-22 11:49:07 | 関東

20110521_img_2217 アテスウェイのパン。 「おすもう3」が激賞している東女大前のケーキ屋さん。http://u.tabelog.com/osumou3/r/rvwdtl/573360/
色々入っているフランスパン。これでワインのつまみになる。à tes souhaits ! これでアテスウェイ。アメリカでクシャミする度に(God) Bless You ! 願いがかなうように!  と言われたけど、その仏語版らしい。

Dscf4923 これもフランス言葉が店名のキルフェボン。Qu'il fait bon 
何ていい陽気ってことらしい。
こちらは、流行のタルト・ケーキ屋さん。kcyanが練習場仲間のkaiさんからクッキーを頂いた。Dscf4932_2
箱もすべてフランス語。フランスの郵便パック風。Dscf4933 

フランスの普段言葉をカタカナにするとおしゃれな感じになるから不思議。
ブログ名やニックネームも、そのうち、カタカナフランス言葉に変えてみよう。 

コメント

苗場そば  津南

2011-05-21 22:51:39 | 甲信越

Dscf4930 築地までShimadaさんのKSアンサンブルの演奏会に行った。どっかで食事して帰る手もあったけど、風邪気味で元気が出ないんで、家で食事することにした。 実のところ、越後の蕎麦をKuroさんから頂戴していたのを食べたかったのも理由。
Dscf4894苗場そばの細切り、平切りと、秘蔵そばという三種のうち、平切りそばを頂いてみた。
蕎麦は、歯ざわり、のど越し、ソバツユの味。要は蕎麦の味なんて無いと確信している。あとは色か、個人的には黒っぽい田舎蕎麦の方が好き。
そば粉の香りってのは有るらしいけど、それを求めて蕎麦食うわけじゃなかろう。そう言えば、信州上田の「おお西」で蕎麦の香りが高いんで評判という発芽蕎麦を食べたけど、分んなかったな。
平切り苗場そばは、太目だけど角が立った感じ。越後だから、当然、海藻のふのりが入っていてのど越しがとてもいい。
香りは、ほのかに、これが蕎麦の香りかなって感じもしたけど、やはり良く分んなかった。

コメント

浪速いばら

2011-05-18 21:50:10 | 草花

Dscf4909 kcyanが近くに住んでいる高校同期生のOchiaiさんから貰って育ててきた浪速いばら。2年で咲いた。椿を軽やかにしたような花だ。
Dscf4677こちらは、毎年咲く雲南梅花。Miecoさんの実家から分けて貰ったもの。

Dscf4681シクラメン。これも数年来咲いているもの。 

コメント

ベトカン土産  

2011-05-16 22:30:19 | 海外

Dscf4921 Madam Sachikoのアンコールクッキー。Ksanからアンコールワット旅行の土産として頂いた。しつこくなくて、懐かしさのある味。
6年前のGWにシェムリアップに行った時は、まだ郊外に工場と店があった。Pict0366
Madam Sachikoは、今やカンボジアで一番有名な日本人。カンボジアに溶け込み、カンボジア人のためにビジネスを展開している。その立派になったお店が、シェムリアップ街中にあるのも見てきたそうだ。

Dscf4917 ベトナムコーヒーもいただいた。フィルターなど一式付いている。通りの悪いフィルターで一滴ずつ、じっくりとコンデンスミルクの上に淹れるのがベトナム流だ。

コメント

母の日  

2011-05-15 13:41:48 | 東海・近畿

Dscf4903 kcyanに母の日プレゼントが届いた。襟裳岬から。昔、sizue-obaから、娘二人の名前を合わせて襟裳岬、だから忘れにくいと言われて、妙なこと言うもんだと思ったけど、確かに、最近、孫娘の名前とこんがらかりそうになったときの間違い防止に役に立つ。
Dscf4906四谷からは花束。大阪から、Bag-hanger、Cooler-boxと、最近はまっている千鳥屋のみたらしダンゴ。



GW明けから風邪っぽいし、毎日妙に気ぜわしかったので、ブログ登載が遅れ気味。Dscf4908備忘録に載せるのも忘れちゃうようになりはしないか心配。

コメント

うこぎ  山梨

2011-05-14 20:59:36 | 甲信越

Dscf4896_2 米沢では伝統的に垣根として植え、春に若葉を食べる。
多分、うこぎは、米沢近辺以外、米沢と縁のある人でない限り、植えてないし、食べない。 これは、Makico-sanが忍野村に植えているのを摘んでオシタシにしたもの。南限のうこぎかも。
「うこぎ」自体はポピュラーでないけど、「タラノキ」「コシアブラ」「ウド」などまで「ウコギ科」に含まれるらしい。Dscf4899_2
忍野の蕗の薹味噌ももらった。







kuro-sanが持って来てくれた津南のコゴミと一緒に頂戴した。

Dscf4880

コメント

トマト  和歌山

2011-05-11 23:56:10 | 東海・近畿

Dscf4858トマトとイチゴ好きのRyo-Taiの所に、和歌山の トマトとイチゴが届いたんで、おすそ分けが来た。Dscf4857
紀の川市の紀の里農協だ。
トマトは、馬場さんの「ほめられレシピ2」にある「トマトのお吸いもの」になった。
Dscf4856美しくて美味い。

コメント

片栗   岩手

2011-05-10 23:16:47 | 東北・北海道

Dscf4878 片栗。花までついている。下高井戸の馴染みの八百屋で珍しいものがあると言われて、kcyanが買ってきた。
天然物で花も美味しいとのこと。岩手県産だ。
Dscf4883御浸し風にして食べてみた。天然と言うのは信じられないけど、茎、葉がしゃきっとして新鮮な感じ。 貴重な山草だと思うと罪悪感が沸く。右は津南のわさび菜。

コメント

パネットーネ  

2011-05-10 21:41:52 | 海外

20110429_img_2211 ミラノのお菓子。クリスマス前に焼かれる。mocyanから貰った。毎年呉れる人がいるらしい。6ヶ月くらい持つらしい。
大きくてとても食べきれないんで、多摩川のR&Sに持ってって、大勢に食べてもらった。

20110429_img_2212

コメント

どんぶりまん   横浜

2011-05-06 23:10:17 | 旅行・地域

Dscf4821 Aki-Misa一家がみなとみらいに泊まりに行く予定だったのに、Ryoが熱発。代わりにfumi&kcyanがTaiseiを連れて横浜に行ってきた。
初日は、観覧車に乗りにコスモワールドへ。コスモワールドは家族連れ・カップルなどで大賑わい。観覧車は見晴らしは素晴らしいけど、下を見ると気持ち悪くなる。あらためて自分が高所恐怖症だと分った。Dscf4767
観覧車から見たインターコンチHotel →

晩食は、久し振りにkcyan大好きの中華街。混む前にと5時過ぎに行ったのに、凄い人出。しばらく歩いて人が並んでいない清風楼に.。ちょっと変わった店だった。食べログを見ると、料理は3.7位と評価は高いのに、サービス・雰囲気は、相席強制、注文一度限り、レジに孫の小学生など評判が悪く、2.7前後と、我々が体験したとおりの評価が出ている。ただし、店員の愛想が悪いとの記載もあるが、我々には何故かかなり親切で、最後は女将さんが店の前まで出て来て、あれこれアングルを工夫しながら写真も撮ってくれた。Dscf4782






胡麻揚げダンゴ。翠香園が売り切れのため、隣の四五六菜館で。
Dscf4784  

翌日、アンパンマンミュージアムへ。ここも大繁盛で一時間ほど並んで入館。Taiseiはアンパンマンキャラクターや遊具に大喜び。
キャラクターの風船、ぬいぐるみ、パンなど、子供が欲しがる物、親が買ってやりたくなる物も沢山置いてある。商売上手にも感心。

コメント

蕗の薹  津南

2011-05-05 23:43:35 | 甲信越

Dscf4741 kuro-sanが津南から持ち帰ってきてくれた野菜、山菜。
←雪の下から掘り出した蕗の薹。





Dscf4749←雪下にんじん







Dscf4753
天然なめこ














ぜんまいDscf4748_3






Dscf4744






わさび菜

コメント

益子焼  栃木

2011-05-04 23:45:52 | 関東

Dscf4731 益子も地震で被害が有ったみたいだけど、陶器市は賑わっていた。
いよいよもって作風も様々。民芸調でちょっと特長があって、食材、料理との取り合わせが面白そうなもの、しかも高価でないものを探すのが楽しい。
Dscf4735 もっとも、行き当たりばったりの出会いも多い。隅っこの頼りないテーブルに大皿1枚を載せてじっと座っていた若者からその大皿を買っちゃったり、新進女性の、ケーキプレートにもチーズにも、裏も表も使えますという説明が面白くて、変わった形と色合いのとても売れそうにないものを買っちゃったりしたこともある。
今回は、広場の一角にいた親父が、見かけによらず、ちょっとモダンな感じのする皿を並べていたのが目に付いて、購入。Dscf4737
一回りした後、四角な皿をもう1枚と寄ったら売り切れていたんで、似た形の緑がかった色合いのものにした。Dscf4730_2
微妙なところまで結構悩むkcyan

Dscf4733 帰りがけ、茂木の「いい村」という山あいにある和菓子屋に寄って、かねて気になっていたイチゴ大福を買った。「羽二重苺」という名前で、ホワッとした羽二重餅の中に生クリーム入りのイチゴ大福だ。「人生で一番おいしいいちご大福。ありがとう。」って食べログに書いている人もいるけど、大げさではない。



Dscf4740
こんなんも買っちゃってた。

コメント

伊勢うどん  三重

2011-05-04 21:00:09 | 東海・近畿

Dscf4723 讃岐うどんの対極。固くならないようにこねて延ばしたうどん。知らなきゃ、茹で過ぎとしか思えない。
鳥羽出身のYSさんが旨いもんだよと言っていたんで、去年三重亀山に行ったときに初めて食べてみた。濃い甘めのタレが結構病み付きになる。
東京でも、伊勢うどん好きがいるらしく、密やかにメニューに載せて出している店もあるみたい。
うどん好きの孫が来たんで、先日亀山から送っていただいたのを茹でて食べた。1歳半のRyogaにも丁度いい固さ。

コメント

ローカル&スロー

2011-05-02 02:05:00 | 九州・沖縄

Dscf4687 亀山のタケノコのこしらえ。
風評野菜も一緒になったから大変だ。
Dscf4676


ワラビのあく抜き




タケノコは先の方の甘皮を残すものらしい。左は、スーパーの水煮パック風に先っちょまで甘皮を剥いちゃったもの。
Dscf4684  Dscf4699










若竹煮。
以前送っていただいていた伊勢のワカメと。











タケノコ御飯。ちょうどやって来たTai-Ryoが結構食べた。Dscf4708














Dscf4700_2ワラビのおしたし





 





HOKTOのまいたけを焼いてみた。実がしっかりして水っDscf4704ぽくないから焼いても美味い。








しっかりローカルな食材でスローな食事をありがたくエンジョイした。酒は久留米の「庭のうぐいす」を頂戴した。Dscf4706_2

コメント

タケノコ 山菜  亀山

2011-05-01 00:16:00 | 東海・近畿

Dscf4669三重亀山から地元の野菜が届いた。タケノコ、ワラビ、ウド、タラの芽、新玉ねぎなど。Dscf4662


Dscf4664 Dscf4665
































Dscf4670_2 さっそくM-hahaとkcyanがタケノコとワラビの下ごしらえ。
タケノコの皮もハンパな量でない。




伊勢うどんも入ってたDscf4680










県知事選の新聞も送って下さった。Eikei-sanを応援してくれていたらしい。Dscf4672

コメント