忍野村のGo-sanから前に馬刺しと一緒に頂いたのは天野製麺の忍野そばだったが、今度は「くらや」のそばを頂戴した。これは、忍野八海エリアの製麺所だ。比べてみてとのこと。
忍野村には、あちこちに製麺所があって、そばだけでなく、うどんの太いの、細いの、平なの、ホウトウ、ソーメンなど色々つくっている。
地元のそば粉と富士山の伏流水が売りだ。
まだ天野の方しか食べてないけど、以前美味いと思っていたM製麺、W製麺などより美味い感じがする。
八海エリアの蕎麦は観光地の土産物のような気がして試したことはない。「くらや」がどんなものか楽しみ。
10..07.19 いずれも田舎蕎麦っぽく黒め。太めと細め、腰など若干の差があるけど、各人の好み次第で、どちらが美味いといったものではなかった。