タコ、イカ、カマス 能登

12月中頃にZさんから、能登のタコ、イカと、カマスの干物を頂いた。毎年、能登の七尾あたりの知り合い（親戚？）の漁師さんから届くと電話が来る。
干物はさっそく焼いて食べた。




タコは正月に柔らか煮。







イカは今日解凍して頂戴した。
漬け焼き。


それとチジミにしっかりと入れた。身が厚くて美味しか った。
Shinaeさんのオモニ手作りのキムチと一緒に。11月末に届いたものだけど、発酵が進みフルーティとなり、味もなじんで最高の状態になっている。