今日の午前中は毎月一度のパテシエの修行です、今日は「マンゴークリームチーズロール」を教わりました。
「焼き上がった生地の上にクリームを延ばし、マンゴーを飾っています」
「生地を手前から巻いています」
「出来上がった、マンゴークリームチーズロールです」
詳しくはブックマーク「早崎勲のパテシエへの道」をご覧下さい。
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久し振りのロールケーキ系でした、材料と手順が以外に多く又最後の巻き方も少し忘れていました（苦笑い）
「焼き上がった生地の上にクリームを延ばし、マンゴーを飾っています」
「生地を手前から巻いています」
「出来上がった、マンゴークリームチーズロールです」
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久し振りのロールケーキ系でした、材料と手順が以外に多く又最後の巻き方も少し忘れていました（苦笑い）
