鰻ざく（うざく）

鰻ざく（うざく）とは、関西料理のひとつ。
うなぎの酢の物といった感じですが、これがまた美味しい！
今までうなぎが苦手だった方にもオススメしたい一品です！

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鰻ざく（うざく）

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

10分

[[ 材料と分量 ]]・・・5人分

• うなぎ蒲焼


• 2枚

• きゅうり


• 1本

• みょうが


• 3個

• すし酢


• 大さじ1と1/2

• 米酢


• 大さじ1と1/2

• 白ゴマ


• 大さじ1

• 塩(きゅうりの塩もみ用)


• 少々

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
うなぎは１cm幅に切って、フライパンで軽く炒めます。

2 )
みょうがは縦半分を切り千切りに。

きゅうりは輪切りにし、塩もみしてから水で洗い水気を絞ります。

3 )
調味料と具材を全部混ぜ合わせて、できあがり。

★「鰻ざく」とは関西料理のひとつ。うなぎの酢の物といったところです。



※鰻の蒲焼にタレが付いてきた場合は、それも一緒に混ぜると美味しさUPです。