ホタテの韓国風スープ

ふんわり卵スープにホタテと豆腐を入れた優しい味の簡単韓国風スープ♪

ホタテは良質なたんぱく質が豊富で、脂質は少なく、体に嬉しい食材です。

さらに体の疲れに作用するタウリンや、睡眠の質に関与するグリシンなどが含まれています💡

★材料（4人分）★
・豆腐…160g

・ホタテ…120g

・卵…2個

・鶏がらスープの素…小さじ2

・水…800ml

・塩…0.5g

・酒…小さじ2

・醤油…小さじ1

・片栗粉…小さじ2

・水…小さじ4

・ごま油…小さじ2

・ねぎ…1g

★作り方★

①豆腐

豆腐は食べやすい大きさに切る。

②卵

卵を溶き、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

③調味料を入れて火にかける

鍋に鶏がらスープの素と水を入れて火にかける。

沸騰したら調味料を加える。

　

④材料を入れる

豆腐、ホタテを加え、ひと煮たちしたら溶き卵を加える。

ごま油を入れ、火を止める。

 

⑤ネギを添えて盛り付けて完成！

【レシピ考案】柴田学園大学短期大学部　　（2025年2月15日開催）
<1人あたり>・エネルギー…112kcal　・脂質…6.7ｇ

・たんぱく質…9.4ｇ　・食物繊維…0.4g　・食塩相当量…0.6ｇ