2024 3/15の夕食報告2 最終（麺屋 猪一 離れ）

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写真は、炙り和牛の追い鰹そば　白醤油　味玉子付き　1,750円。

相撲を見てなんばから御堂筋線、JRで京都に帰ります。

事前に妻からは「もう夕食は食べて帰ってきて」といわれていたので、京都で行きたいところに行くことにしました。

18:40頃に京都駅に到着し、シェアサイクルで高倉高辻下がるのポートに返却します。

そこから徒歩で18:55頃にやって来たのが、麺屋 猪一 離れです。

本店は寺町仏光寺辺りにあります。

いつも大行列のラーメン屋さんです。

ビブグルマンに3年連続で掲載されていることあるのでしょう、大人気です。

到着するともう整理券制なので行列はほぼなし。

到着時に「整理券ないんですが」というと、「1人ならそのまま並んでOK」と。

僕の後に来た2人組は20:40の整理券を渡されており（営業は21:00まで）、それも3組でその日の分は終了となり、それ以降はお断りされていました。

店内は4人掛け席は5つとカウンター席に8人。

追い鰹のスープが決め手のようです。

結局19:30頃に入店。

麺は非常に細麺。

スープは透明で、クセがなく旨味がスゴイ。

さらに炙り牛の香ばしさ、筍のサクッという食感。

なるほど、これは美味しいね。

さらに付いている柚子を足したり、テーブルにあるとろろこんぶを足して味変も出来ます。

それと特筆すべきは接客。

ラーメン屋さんとは思えないぐらい丁寧。

店員さんみんな笑顔。

お客さんに気持ちよく帰って貰おうという意思が見えました。

人気な理由が分かりました。

それと海外のサイトでも案内されているのでしょう、お客さんの半分は海外の方でした。

19:45頃にこちらを出て、この日は帰宅しました。

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