La Capanna da Baci（ラ・カパンナ・ダ・バーチ）
アプリカーレの村の路地にひっそりとたたずむリストランテです。
この小さなアプリカーレの村にあって、大都会のリストランテに負けない料理を出すお店です。
店内は田舎家風、というより実際に田舎の家ですね。
窓から見える景色は一面の緑です。山のてっぺんにペリナルド(Perinaldo)の村が見えています。
メニューはおまかせコースのみ。まずはアンティパスティ。リコッタチーズのブルスケッタです。
さらにチーズとパンチェッタのフリット、ポレンタのフリット、パネッレ？がでてきました。
それぞれに味わいがあって、甲乙つけがたいおいしさです。
写真を撮り忘れたのですが、フリッタータもありました。
プリモは２種類。「ラグーソースのニョッキ」と、「ルリヂシャのラヴィオリ」。
ルリヂシャというのはハーブの一種です。
この店の料理は、すべてアプリカーレ近郊で採れる食材を使っているそうです。
セコンドは「ウサギの赤ワイン煮ポレンタ添え」。オリーブが味にアクセントをつけています。
最後はやっぱりエスプレッソ。こんな山奥の村にこんなリストランテがあるあたりがイタリアらしいですね。
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