オルヴィエートのレストラン

TRATTORIA　ETRUSCA（トラットリア　エトルスカ）


まずは前菜とワインをオーダー。ノルチャ産の生ハムと、オルヴィエートの白です。
生ハムはほどよい塩加減でワインとよく合います。
ワインもなぜか日本で飲むよりもおいしく感じます。（しかも安い！）


プリモは白トリュフのピッチャレッリ。
ピッチャレッリというのは、ウンブリア地方独特のパスタで、
スパゲッティに比べてかなり太く、うどんのようなコシがあります。
で、白トリュフなんですが、こちらはテーブルに丸のまま持ってきて、
サーブするときにスライスしてくれるのです。
このパスタは、それはもうBuonissimo！、Ottimo！で、
今までイタリアで食べたパスタのベスト３に間違いなく入る味でした。


セコンドはウサギのグリルで、
コントルノ（何をオーダーしたか覚えてない）と赤ワインもあわせてオーダーしました。
こちらもおいしかったのですが、ワインのせいで、このあたりから少し記憶があいまいに…。

帰りには夜のドゥオーモに立ち寄り、しばしファサードを眺めてからホテルへと戻りました。
そして、幸せな気持ちでぐっすりと眠ったのでした。

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