第９回ぶとり会 福島場所

内臓に中性脂肪がトグロを巻くオッサンたちが集まり、タダ美味い美味いと鯨飲馬食に身を堕とす会、それが泣く子も黙る「ぶとり会」である。


今回は愚生が世話人。何度かロケハンに歩いてはみたものの、いつも行ってる店はわりかし上品な店ばかりでインパクトに欠ける。この会は店のピックアップが「濃く」なくてはならず、なかなか選択に苦慮を要する。
要するにその街の匂いが充満するはらわたのような店が一番いいのだ。

神戸と京都のカメラマンは夕刻、新梅田食道街で落ち合い、
「北海（ペーハイ）」で早速やっている。こちらは会議が延び、二人に移動してもらった「立ち飲み大黒」に着いたのは、もう８時近かった。

そこから移動、聖天通りを入ったところにある、「ホルモン中尾」へ。










ミノサンド



モツ系がゴロゴロ。薄いテールが炙りには最適。



焼き担当は、京都のＨ巨匠が買って出てくれた。

ＣＴスキャンのように断面。


赤い肉


これはチレだったか、バーミリオンの肉


ここでご飯で焼肉はぐっ我慢していただき、移動あるのみ！
２号線のロシアン・スタンディング・バー「ボーチカ」へ。



ロシアンといえばヴォトカ。このハニーペッパーけっこういける。



ピロシキってこんなミートパイみたいだっけ・・・



ロシア式餃子「ペルメニ」　ラビオリのよう。
ロシアン料理はこのサワークリームを日本の醤油のように使う。



　　福島ＯＫ１番街　　「立ち飲み大黒」
　　聖天通り商店街　「ホルモン中尾」
　　２号線沿い　　　　「ロシア立ち飲みボーチカ」