9月5日 豚肉の佃煮弁当

　

この日も コスモスは大学で講習、なので、お弁当です。





≪豚肉の佃煮弁当≫



生姜の千切りと豚肉を ごま油で炒め、酒を 加えて ほぐし、
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら程良く煮詰める。
オリーブ油を 熱した フライパンに卵を 割り入れ、
白身が固まって来たら、黄身を フライ返しで崩し、
黄身が ある程度 固まったら 2つに折り、
ちょうど良い形に整えて焼肉の たれを 絡め、
そぎ切りにして盛り付ける。
あとは塩鮭の焼いたの、銚子の EDONOのね ♬

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