1月21日 豚肉の塩とろみ炒め弁当

お弁当だけでも結構ギリギリなんだけど、Julianが、
前日に食べた納豆チーズトーストを また食べたいと言って、
そっちを ちょっと見たりしなきゃならなかったから、

(- -;)

って感じだった。
バタバタで何とか間に合って、でも、片付けまで終わったのは、
いつもより 10分近く遅かった。
少しでも余計な仕事があると、朝の時間は あっと言う間。
ま、前の日に何か用意しとくとか、
ちゃんと準備しろって話なんだけど。
はぁ =3
そんな、一人で朝から晩まで、飯の心配してられん。

　　≪豚肉の塩とろみ炒め弁当≫
　　

熱した ごま油で、玉葱、ブラウンえのき、
片栗粉少々を まぶした豚肉を 炒め、酒、塩こしょう。
玉子焼きは塩こしょうのみで適当に まとめたもの。
にんじんの千切り、いんげんの薄切りは オリーブ油で炒め、
味付けは塩こしょうのみ。
こんにゃくは薄切りにして熱した フライパンで乾煎り。
水分が無くなって、キュウキュウ鳴き出したら、
ごま油、酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん、
かつお節を 加え、程良く煮詰める。

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