オクラの梅和え

　

　　≪オクラの梅和え≫
　　

塩少々を 加えた湯で オクラを 茹でて冷水に取り、
ザルに上げて水を 切ったら薄く切り、
梅干しを すり鉢ですって、オクラと和えれば できあがり。

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