4月30日 スコップチーズコロッケ定食

　

誰も居ないはずなのに、何度か音がして、何だろう、
まさか金持ち、窓開けたまま出かけてないよな、と、
気になって立ち上がり、リビングを 出ようとして飛び上がった。
なぜなら、11時半に起きると言っていた Julianが、
ドアの前に立っていたから。
もぉ～、脅かすなよぉ～っっっ

10時半だったかなぁ、で、即「おなか空いた」って (笑)
Julianであれば不思議は無いんだけど、
にしても早いな、と思ってたら、何のことはない、
9時から起きてたとか言ってるし・・・

それなら納得、キャベツでも炒めようか考えていると、
突如ごはんを レンジに入れて温め始めて、
おかず、まだ何も用意してないのに、と言ったら、
コロッケあるし、と言うので、お役御免となりました。
この人 ⇓ の存在を 忘れてたわ。

　　≪スコップチーズコロッケ≫
　　

じゃがいもの皮を 剥いて芽を 取り、
1cm厚さ程度のいちょう切りにして水から茹でる。
スッと串が通るようになったら ざるに上げ、
水気が無くなったら熱いうちに ボウルに移して潰す。

みじん切りにした玉葱を 炒め、じゃがいもを 加えて、
塩こしょうで下味程度に味を 付けて器に盛り付け。
料理用チーズを 全体に散らし、レンジの グラタン機能で焼く。
その間に、フライパンに サラダ油を 熱し、
パン粉を 加えて、木べらで混ぜながら きつね色になるまで。
上に のせれば できあがり。

写真は前の晩に撮ったものを 使用。
実際 Julianは ソースが嫌いなので、マヨネーズのみ。
ソースかけたら じゃがいもの優しい味が潰されるんだと、
前の晩、いつもの如く、文句を 述べておりました (^_^;

　　≪無限ピーマン≫
　　
　　足りない分は これで、と出しておいたけど、食べたのか？？？







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