まるたか＠札幌市北区

2007.12.15
魚介系・旭川系ラーメンを食べることができると知り、まるたかに向かいました。



先頭は、塩ラーメンでしたが、
目的の、魚正油ラーメンを食べました。（750円）



表面には細かい粒子が浮いています。
スープを飲んでみると、確かに魚ダシは効いていますが、それほど強烈さはありません。
スープそのものは意外と透明感があって、あっさりしていますが、コクもあります。
麺は加水率低めの典型的旭川麺。
暖簾には、加藤ラーメンの文字がありました。
もっとクセのある旭川系をイメージしていたので、意外とあっさりと頂けました。

特筆すべきは、麺を食べ終わった後です。
大量の粒子（豚骨・魚介粉でしょうか？）が、沈んでいるのです。
レンゲですくってもすくえきれないほどです。
この感覚は、山為食堂＠和歌山市を思い出しました。

確かに旭川系なのですが、旭川ではあまり見かけないタイプかと思います。
何だか「旭川系＠札幌市」のラーメンを食べた時には、こんなコメントを書くことが多いような気がします。

さんぱち 豊平川＠札幌市豊平区 ５

2007.12.11
何となくこの日はこってりしたくて、さんぱちの気分でした。
初めて、さんぱちで醤油ラーメンを食べました。（650円）



予想通りなのですが、ものすごい油です。
丼が黒く、スープも黒く、ぱっと見はわからないのですが、油が厚い層を作っています。
表面のチャーシューや野菜などの具が油まみれになっています。
そして、油っぽさだけでなく、スープもかなり濃いめです。
予想通りのこってりラーメンに、やられました！

エスペリオ＠旭川市動物園通り ２

2007.12.09
旭山ら～めん通りのブログ主として、２回目の旭山動物園に行きました。
残念ながら、数日違いでペンギンの行進を見ることができませんでした。

その動物園の帰り道。
動物園通り沿いには、たくさんのラーメン店があると紹介しておきながら、洋食店であるエスペリオに行きました。
我が家では、動物園の帰り道のお決まりのコースになっています。
2007年3月以来、約半年ぶりです。

妻のお気に入り、カルボナーラ。



私の、レッドミートハンバーグ。



写真が今ひとつ。。。
鉄板の上にアルミホイルが敷いてあって、上手くとれませんでした。。。
何かこれだけ見ると、冷たいハンバーグのようです。