昨年、eihoさんのところで驚愕の事実を知りました。
神楽の「ふーやん」が「ふく寿」と店名を変え、ラーメン専門店としてリニューアルオープンしたというのです。
「ふーやん」といえば、小路のマニアックな立地で、居酒屋も兼ねた怪しい雰囲気があり、そこで出てくる絶品の味噌ラーメン! というギャップが堪らないお店でした。
ふーやんファンの一人としては、リニューアルで店名が変わり、嬉しいような寂しいような。。。
ですが、ラーメン専門店に変わったのですから、ラーメンには期待できますね。
ということで、ふく寿にやって来ました。
外観は、ふーやんとほぼ同様です。
場所は神楽5-3。
国道237号線の大きなT字路から、ほんの少し入ったところにあります。
初めて来るには、なかなか難易度の高い場所だと思います。
中心部に近いながら、秘境感が漂います。
暖簾を潜りますと、、、
店内の作りは、ふーやんと同様です。
明るくなり、広々とした感じがあります。
ラーメン専門店だけあって、さすがにお酒を飲んでる人はいません。。。
メニューは、基本ラーメンのみ。
みそ、正油、塩の順で、各700円。
それぞれに、月見やバターやチャーシューがあります。
みそラーメンを食べました。(700円)
濃厚な味噌ダレが特徴的。
最初は甘みを感じ、後からピリ辛感が攻めてきます。
これがまた旨味抜群の味噌ダレなのです。
私好みの味であり、いつも唸ってしまいます。
麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の典型的な旭川麺です。
若干緩めな感じが、濃厚なスープを染み込ませてくれて、いい感じになります。
具は、チャーシュー、メンマ、モヤシと玉ねぎ、ネギ。
厚めのチャーシューは、やわらかくて美味しいです。
メンマは太めでずっしり肉厚で、適度なやわらかさもあり、美味しいです。
そして、シャキシャキの炒めモヤシと濃厚なスープが合わさる瞬間が堪りません。
旭川中心部秘境系濃厚味噌拉麺
これ、やっぱうまいわ。
個人的に、ふるき・よし乃に並ぶ、旭川味噌の三強。
神楽の「ふーやん」が「ふく寿」と店名を変え、ラーメン専門店としてリニューアルオープンしたというのです。
「ふーやん」といえば、小路のマニアックな立地で、居酒屋も兼ねた怪しい雰囲気があり、そこで出てくる絶品の味噌ラーメン! というギャップが堪らないお店でした。
ふーやんファンの一人としては、リニューアルで店名が変わり、嬉しいような寂しいような。。。
ですが、ラーメン専門店に変わったのですから、ラーメンには期待できますね。
ということで、ふく寿にやって来ました。
外観は、ふーやんとほぼ同様です。
場所は神楽5-3。
国道237号線の大きなT字路から、ほんの少し入ったところにあります。
初めて来るには、なかなか難易度の高い場所だと思います。
中心部に近いながら、秘境感が漂います。
暖簾を潜りますと、、、
店内の作りは、ふーやんと同様です。
明るくなり、広々とした感じがあります。
ラーメン専門店だけあって、さすがにお酒を飲んでる人はいません。。。
メニューは、基本ラーメンのみ。
みそ、正油、塩の順で、各700円。
それぞれに、月見やバターやチャーシューがあります。
みそラーメンを食べました。(700円)
濃厚な味噌ダレが特徴的。
最初は甘みを感じ、後からピリ辛感が攻めてきます。
これがまた旨味抜群の味噌ダレなのです。
私好みの味であり、いつも唸ってしまいます。
麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の典型的な旭川麺です。
若干緩めな感じが、濃厚なスープを染み込ませてくれて、いい感じになります。
具は、チャーシュー、メンマ、モヤシと玉ねぎ、ネギ。
厚めのチャーシューは、やわらかくて美味しいです。
メンマは太めでずっしり肉厚で、適度なやわらかさもあり、美味しいです。
そして、シャキシャキの炒めモヤシと濃厚なスープが合わさる瞬間が堪りません。
旭川中心部秘境系濃厚味噌拉麺
これ、やっぱうまいわ。
個人的に、ふるき・よし乃に並ぶ、旭川味噌の三強。
ふく寿さん、ふるきさん、よし乃さんと札幌に負けずと旭川の味噌結構よいですよね。私も好きです^^
味噌といえば札幌にイメージがありますが、
旭川味噌も美味しいですよね。
個人的には、こっちの味噌の方が好みだったりします。
値段高いかなーと最初は思いましたが、具のでっかくて美味い叉焼、もやし山盛、メンマ大量と具沢山に圧倒されました。
正油から攻めましたか!
私もチャンスがあれば、正油と塩を攻めてみたいなと思ってます。
が、また行ったら味噌を食べてしまうような気もします。。。