![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/67/aa51ba9817166eb3cbfff46df75d204f.jpg)
札幌Fuji屋です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/33/5bb534878214e1506211c89533455e6d.jpg)
昨年も提供していましたが、食べ逃してしまった限定です。
今回は間に合いました。
何やら、前回よりブラッシュアップしているとのこと。
期待が持てますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/b9/3b7fae952d82641021f2f10ec4085fa6.jpg)
釜揚げ背脂つけ麺。(900円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/5e/3fa02c98630c6122df1075276dce5b24.jpg)
色鮮やかで美しい外観です。
麺は釜揚げ式で、最後まで熱々。
中ぐらいの加水率、太ストレート麺です。
もっちり美味しい麺です。
上にのるカツオの風味が豊かで、そのまま食べても美味しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/cf/28663f9ef2ba7ddb9ef39dab203f8c67.jpg)
つけダレは、あっさり和出汁。
そこに醤油ダレがくっきりと。
背脂、揚げ玉、小ねぎ、干しエビ、海苔。
底にはチャーシューとメンマが隠れています。
つけダレも釜揚げうどんのようですね。
あっさりスープと、がっつり背脂揚げ玉の組み合わせが絶妙で、美味しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/40/3216e7d77f8ea8de1f4a9ff074266fcb.jpg)
さすがはFuji屋の限定、楽しませてもらいました。
28日までですので気になる方はぜひ!
レギュラーメニューを食べるのを妨げる限定メニュー、これからも楽しみにしています!
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