NOFUJIです。
NOFUJIがまたすごい限定を作ってきました。
今回はこちら。
イカ墨とトマトです。
イカスミとつけ麺が合うのはわかっていたので、そこにトマトを加え、NOFUJI流にどうアレンジされるのだろうか？
この限定がアナウンスされた時から、ずっと楽しみにしていました。
イカ墨とトマトのつけ麺。（1000円）
並盛、冷盛でお願いしました。
彩り豊かな外観です。
まずはつけダレ。
真っ黒です。
イカ墨ですね。
それでも、ああNOFUJIと思わせる旨味あふれるスープだとわかります。
そこにトマトを混ぜると、酸味が増します。
甘さと酸味の見事な融合、見事です。
これは激うましラ～確定ですね。
麺は、加水率高めの太ストレート麺。
通常のつけ麺の麺と同じでしょうかね。
つけ麺によく合うもっちり麺です。
具は、トマトの他、茹でキャベツ、角切りチャーシューが入っていました。
最後にスープ割り。
最後にあっさりシメるにはいいですね。
ただ個人的には、割らないほうが好み。
つけダレがなくなるまで、麺と一緒に最後まで食べ尽くしたい。そんなつけダレです。
そのためには、中盛か大盛にする必要がありますね。
今回の限定も秀逸です。
食べたほうがいいと思います。
2月13日まで、ぜひどうぞ！
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