我らの山岡です。
2022年最初の山岡家はこちらになりました。
手稲店。
先日のまとめ記事で書きましたが、昨年の最多訪問店で、我がホームとなった店です。
手稲店は、従来型の券売機。
新年ですから、プレミアムな1杯にしましょう。
そして、オススメトッピングも一緒に。
オレンジ色にいい感じに色あせたカウンターで待ちます。
卓上調味料は、山岡スタンダード。
ニンニクと豆板醤のスプーンは全く一緒で、区別がつかないパターンです。
プレミアム塩とんこつ。（890円）
とある日の無料クーポンで、チャーシュー2枚。
紅生姜トッピング。（300円）
味のお好みは、硬め、多め、普通。
覆っている海苔をずらすと、紅生姜が結構多く入っているのがわかります。
まろやかな豚骨スープ。
プレ塩にしますと、豚臭さが和らぎまろやかさが前に出ます。
そして脂多めにしますと、背脂が多めになり、よりまろやかで、甘みも増します。
うましラ～と声が出ます。
麺は、プレ塩仕様の麺。
通常の麺より、細く少加水の麺です。
これは硬めにした方が好みですね。
普通のスープでも一度食べてみたい麺です。
具は、デフォで味玉が入り、チャーシューが2枚増え、紅生姜もつけて、プレミアム！
色鮮やかな盛り付けがいい感じ。
新年1杯目ですから、豪勢にいただきました。
さすがはプレ塩、安定の美味さですね。
甘さと背脂により、山岡らしい豚臭さは薄れますが、その分食べやすい1杯です。
山岡臭くてちょっとという人には、このプレ塩とか特製味噌とかがオススメですね。
食べやすいところから食べ始めてもらって、徐々に抜けられないほどハマッてもらうのがいいと思います。
さあ皆さん、2022年も山岡を楽しみましょう！
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