三元のすすきの店です。
琴似に本店がある横浜家系の店です。
2011年に琴似の本店が開店し、その後市内にいくつか支店を展開しました。
環状通にもありましたがそちらは閉店し、現在残る支店はここすすきのだけのようです。
まずは券売機。
驚きの価格設定にひっくり返りそうになります。
通常のラーメンが900円！
トッピングをつけたら軽く1000円を越えます。
すすきの価格なのでしょうか、それとも三元の基本価格なのでしょうか。
そしてこちらが卓上のメニュー。
これだとほぼ1000円以上というのがよくわかります。
家系のこだわり
家系オススメの食し方
など、色々と書かれています。
卓上の調味料。
ニンニク、豆板醤、ショウガなど、たくさんあります。
醤油らーめん。(900円)
海苔をずらすと、
色濃く醤油ダレが前に出る外観です。
豚骨はまろやか。
チー油はそこまで多くないですが、とろみを感じます。
直系に近いけど、少しまろやかにした感じ。
麺は、加水率低めの中ぐらいの太さのストレート麺。
これは驚きです。
均等な太さで、圧倒的に細いです。
大橋製麺の麺箱がありましたが、何か家系らしさがありません。
北海道仕様なんでしょうか。
チャーシューは意外にもバラ肉。
ほうれん草、ネギ、海苔といった、いつもの家系ラインナップ。
大きめのネギはやや苦手。
海苔が妙に美味いです。
そして禁断のご飯。
ダブル炭水化物。
無料と言われてしまっては、つい、、、
でも家系ラーメンには、ホントよく合います。
家系ラーメンとしては、スープは近いものがありますね。
麺がもう少し太い太い方が好みだな。
三元の向かいにあるこちらのお店。
梅光軒の流れをくんでいたお店。
2018年頃まではやっていたようですが、閉店してしまったようです。
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