橙ヤ 東光店＠旭川市東光 ４

橙ヤの東光店です。



ずいぶんと久しぶりの訪問になります。

場所は、東光6条1丁目。
道道294号沿い、緑東大橋に通じる道沿いにあります。

今回いただいたのはこちら。
正月やで人気だったメニュー豚玉が、橙ヤ東光店のみで限定復活ですって。
ぱっと見、徳島風なのかなと思わせる外観です。



基本が豚玉らーめんで、それに野菜をつけたり、チャーシューをつけたりできます。
そして、味が5種類。
黒醤油、白醤油、しお、みそ、橙みそ。
このメニュー表のほとんどが1000円以上ってすごいですね。

豚玉らーめん　黒醤油　を食べました。(930円)



スープはいつもの橙ヤのもの。
豚骨ベースで、橙ヤらしい味があります。

麺は旭川製麺のもの。
加水率低めの中細縮れ麺。
やや多加水な旭川麺は、旭川製麺らしいです。



具は、甘く煮た豚肉と生卵が特徴です。
徳島ラーメンを意識しているように思います。
さらにチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、ニンジン。


徳島風橙ヤ風味醤油拉麺


ぱっと見は、徳島らしいかなと思って黒醤油を食べてみました。
実際、メニューには他の味もあったり、野菜らーめんもあったりします。
徳島ラーメンとは異なるところも多いので、やはりここ橙ヤオリジナルメニューなんだと思います。

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