みよしの 山鼻店＠札幌市中央区

という訳で、札幌のみよしのです。



ここは、山鼻店。
石山通沿いにあります。
他に札幌市内には実に多くの店があります。



メニューはこちら。



もちろんラーメンがあります。
ぎょうざとのセットはありますが、ぎょうざラーメンはありません。
ぎょうざではなく、カツがのってるカツラーメンはあります。



ラーメン。(390円)



透明に澄んだスープです。
見た目通りのあっさり系。
どことなく物足りないなーと思っていると、、、
いいもの発見！



まずコク旨ベースというタレを投入してみます。
なるほど確かにしっかりした味になります。
さらに、えび風味を入れてみます。
そうすると、色々混じってよくわからなくなってしまいますので、注意が必要です。

麺は、高加水率の中細麺。
札幌のチェーン店でありながら、札幌麺ではありません。
さすがにラーメン店じゃないですからね。



具は、チャーシュー、ネギ、海苔、お麩。
チャーシューは、以前食べた時は鶏でしたが、今回は豚です。
かなり小さいですが、やわらかなバラ肉です。


札幌餃子専門店標準的非札幌拉麺


ごくオーソドックスなラーメンでした。
異彩を放った旭川みよしののラーメンが懐かしいです。

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