旭川やきとり ism＠旭川市中心部

旭川やきとり ismです。



以前和食ismでラーメンを食べた時に、下のやきとりismでもラーメンを出してますよ。
と教えてもらい、行ってきました。

場所は、3条通6丁目。
サンロクのど真ん中、昭和通り沿い、ラーメン店でいうと博多人情のすぐ隣りの地下です。

店内は、テーブル席がメインで、カウンターもあります。
所謂焼き鳥店らしくない、落ち着いた雰囲気です。

まずは、焼き鳥をいただきましょうかね。
この2品が代表的なメニューっぽかったので注文してみました。

旭川やきとりと、



旭川やきとん。



どちらもやわらかな肉で美味しかったです。

そしてメニューを見ますと、、、
ありました！



〆の鳥だしかけ塩ラーメン。（630円）



濁りのある鶏スープ。
少し透明感が残りますが、所謂鶏白湯です。
ややねっぱり感のある口当たりで、鶏の旨味が十分に出ています。
塩分濃度はやや高めで、お酒を飲んだ後にはいいかもしれませんね。

麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
つるりとしなやかな麺。
旭川らしくない麺ですが、和食ismでの情報によれば北海製麺とのことです。



具は、ネギとゴマのみ。
麺とスープだけで勝負とは素晴らしいですね。
ただ、個人的にはゴマすらいらないかも。


焼鳥店鶏白湯旨塩系


ism系列のお店はここ焼き鳥店が最初で、その後ラーメン店や和食店もできました。
3店でそれぞれ異なるラーメンを食べることができ、なかなかおもしろいです。

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