奴＠旭川末広 ３

奴です。
「やっこ」と読みます。



場所は、末広1条4丁目。
環状線とも国道40号とも、数十メートルの距離にも関わらず、全く目立たない立地です。
まさに、住宅街の秘境系。
わかりやすいのは、環状線からツルハとかつや食堂の間の道から入る方法でしょうか。
国道40号からですと、相木整形とオールプランニングという会社（以前はauショップ）の間の、ごく細い道を入る必要があり難易度が高いです。

2012年以来、約3年ぶりの訪問になります。
店内の様子は変わってません。
カウンター数席と、小上がりにテーブルが4卓。
メニューはこんな感じ。

基本三味、塩と正油が600円、味噌が700円。
前回と比べ、50円値上がりされています。

塩ラーメン。（600円）



見た瞬間、これは美味いぞと思わせる外観です。
少し濁りのある透明系スープ。
塩分やや高めながら、豚骨と魚介の旨味がいいですね。
すごくバランスがよいスープです。
これぞ旭川ラーメンの塩といった仕上がりです。
個人的には、正油より好みかもしれません。

麺は、低加水率の中細縮れ麺。
もさっとした典型的な旭川麺。
あれ、どこのでしたっけ？



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂身少なめで、もっちりやわらか。
さすが焼肉屋のチャーシュー、美味いです。


驚愕高水準焼肉店旭川塩拉麺


夢酒さんが命名された「春光末広地域密着型3大名店」の一角です。
さすがに美味いです。
ちなみに他二軒は、幸来軒、なか屋です。
どこも美味いんですよね。

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