そね食堂＠旭川市 動物園通り ３

そね食堂です。
「そねしょくどう」と読みます。



今年の元旦に食べた塩ラーメンが、かなり美味しく、これは他の味も期待できるのでは？
と思い、再度行ってきました。

場所は、東旭川北1条5丁目。
東旭川の動物園通り沿いにあります。

前回記事で、醤油を食べてみたいと書いておきながら、みそにしました。（笑）
暖簾に、みそラーメンと書いてありますしね。
メニューの詳細は、前回記事をご参照ください。

みそラーメン。（600円）



ごま油の風味が豊かな、あっさりみそです。
見た目は赤味噌っぽくも見えますが、そのような風味はあまり感じられません。
あっさりめながら、旨味がある味噌で、なかなかの美味さです。

麺は、千葉製麺工場のもの。
中ぐらいの加水率、中細麺です。
今回は、随分とみずみずしく感じられました。

具は、炒めモヤシとひき肉、メンマ、キクラゲ、ネギ。
チャーシューはありません。
モヤシは、これでもかというぐらい、しなしなになるまで炒められています。


胡麻油芳醇あっさり味噌拉麺


やはり味噌も美味いです。
お孫さんに変わり、新生そね食堂復活といったところでしょうか。
今度の今度こそ、醤油を食べてみよう。

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