月光軒＠滝川市

月光軒です。
「げっこうけん」と読みます。



札幌の有名店「すみれ」出身で、札幌で「やぶれかぶれ」という店をやっていましたが、閉店。
その後、2011年11月に滝川で新規オープンしました。



場所は、滝川市本町4丁目。
国道12号線から、少し入ったところにあります。

店の外観もそうですが、店内も黒色で統一されています。
カウンターとテーブル席があります。

ラーメンは、みそ・正油・しおの順で、各700円。

みそラーメン　を食べました。（700円）



もの凄い脂です。
最後まで湯気は上らず、熱々です。
札幌を離れて久しい今、ここまでの脂は久々に見ました。
そして脂の下には、濃厚な味噌ダレ。
何と言っても、濃くてしょっぱい味噌です。
オーソドックスな純連すみれ系の味わいで、予想通り美味いです。

麺は、さがみ屋製麺のもの。
加水率高め、中ぐらいの太さの麺です。
プリプリの札幌麺は、もはや懐かしい感じさえします。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシと玉ねぎ、キクラゲ、ネギ。
チャーシューは、脂身少なめで、ほろほろ崩れるやわらかタイプ。
メンマは、小ぶりでコリコリ。
モヤシと玉ねぎは、これでもかというぐらいしなしなになるまで炒められています。


滝川正統派純連すみれ濃厚味噌


しょっぱいですが安定感のある美味しさだと思います。
この界隈では、貴重な1杯ですね。

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