昌龍＠札幌市清田区

昌龍です。



ここは知りませんでした。
清田区と言えばkitさんのブログで、たまたま清田区の別の店を見ていて、初めて知りました。

場所は、里塚緑が丘12丁目。
札幌市内ですが、ほぼ北広島に接しています。
国道36号線から厚別東通りを、羊ヶ丘通りとは反対側に曲がるとあります。
MOPとは反対側です。
私自身、来ようと思わなければまず通りかかることのない場所です。

メニューを見ますと、
ラーメンは、みそ・正油・塩・白みその順で、各650円。
50円アップの700円で辛みそが続きます。
チャーハンはありますが、カレーはありません。
何となく、チャーハンセットが主力商品ではないかという予感がします。
他にご飯ものとしては、定食が2種類、丼ものが4種類あります。
玉子丼は550円でして、ラーメンより100円も安い価格設定となっています。

正油ラーメン　を食べました。（650円）



炒めモヤシと透明スープを中華鍋で合わせる、所謂札幌式の調理方法です。
予想通りのあっさりスープと、目立つことのない醤油ダレです。
ほんのり甘さがあり、塩辛さとのバランスもよいです。
普通に美味しい、昔ながらの札幌系正油と言えるでしょう。

麺は、めん家のものと思われます。
加水率高めの中細縮れ麺です。
標準的な札幌麺でした。

具は、チャーシュー、炒めモヤシ、メンマ、ネギ、ワカメ。
厚く噛み応えのあるチャーシューです。
ワカメは思いの外増殖しません。


標準的札幌醤油やや甘普通系


もうすぐゴールは近い！