起龍＠札幌市西区

起龍です。



場所は、発寒10-4。
JR発寒中央駅近くの踏切を、斜めに横切る通り沿いにあります。

暖簾や看板にもあるように、正式な店名は「中国料理　起龍」です。
ラーメンは、正油と塩が600円、味噌が650円。
他、広東麺や五目麺など、中華系のラーメンがたくさんあります。
その中でも、ホタテとかきの塩味という、起龍麺が看板メニューなのでしょうか。
チャーハンやあんかけ焼きそば、一品料理などももちろんあります。

ラーメン　正油　を食べました。（600円）



昔風の正油ラーメンといった外観です。
ごくあっさりスープに、正油ダレがやや前面に出ています。
ややしょっぱめではありますが、普通に食べやすい正油味です。
お盆にのってくる胡椒が、これがまたよく合います。

麺は、西山ラーメンのものと思われます。
幟が立ってました。
食べてみても、加水率がやや低めの中細麺で、ああこれこれと思わせるのです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、お麩、ゆで卵半分。
味が濃くて噛み応えのあるもも肉チャーシューが、意外と美味しいのです。


発寒地域密着中華系


中華らしいと言えば中華らしい、らしくないと言えばらしくない、ごく普通の醤油ラーメンでした。
それじゃ、中華料理はどうなんだろうか気になるところではあります。