まんまるてい＠函館市

函館の宿題店、まんまるていに行ってきました。
場所は、花園町。
産業道路沿いにあります。



しょうゆ　を食べました。（650円）



ホントにきれいな外観です。
鶏の旨味が前面に出た、あっさりスープ。
この時は「青森シャモロック」を使用しているとのことでした。
魚介の風味もほんのり感じます。
無化調らしさはありますが、全く物足りなさはありません。
完成度の高い、絶品スープかと思います。

麺は、加水率低めの細ストレート麺。
かなり好みのタイプの麺です。
美味しい麺だと思いますが、終盤ややぼてっとしてきます。

具は、チャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草。
見ての通り、シンプルです。


高完成度中華そば


函館にはこんなタイプもあるんですねー。