秋田の人気店、末廣ラーメン本舗です。
市内に2店舗、青森に1店舗、東京高田馬場に1店舗店を構えます。
今回は、秋田駅前店に行ってきました。
この店のルーツは、何と!京都の老舗「新福菜館」なんですね。
それをみちのくの人に合うように改良を重ね、京都とは一寸違う現在の中華そばが出来上がったそうです。
「新福菜館」は早朝からやっていることで有名ですが、「末廣ラーメン本舗」は全店舗で24時間営業なんです!
ということで、秋田の朝はここから始まります。(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/20/86ae9291bac74dd35e68d1db37ca9534.jpg)
中華そば(並)。(680円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/81/a01d002e3f084832464bb176d57892f2.jpg)
黒々としたスープですが、表面の油はかなり多く、茶色く見えます。
デフォでは、ネギがのってなくて、セルフサービスでのせ放題なんです。
ネギをのせると、油が動いて、少し黒く見えます。
もちろん九条ネギではありません。(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/29/dd6eebeba3f9d8a1c195a3b49e02d6d7.jpg)
醤油ダレが前面に出たスープは、本家と同様ですが、スープのまろやかさ、油のまろやかさを感じます。
こちらの方が食べやすく、食べ慣れた感じがあります。
「私の舌は、京都よりみちのく寄りということか。。。」
麺は、中細ストレート麺。
こちらは、本家と似た感じです。
具は、デフォではチャーシューのみ。
薄めなんですが、脂身が多く、大判で数枚入っており、かなりのボリュームです。
朝ですと少しヘビーですね。。。
みちのく風にアレンジ老舗京都ラーメン
満足!
市内に2店舗、青森に1店舗、東京高田馬場に1店舗店を構えます。
今回は、秋田駅前店に行ってきました。
この店のルーツは、何と!京都の老舗「新福菜館」なんですね。
それをみちのくの人に合うように改良を重ね、京都とは一寸違う現在の中華そばが出来上がったそうです。
「新福菜館」は早朝からやっていることで有名ですが、「末廣ラーメン本舗」は全店舗で24時間営業なんです!
ということで、秋田の朝はここから始まります。(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/20/86ae9291bac74dd35e68d1db37ca9534.jpg)
中華そば(並)。(680円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/81/a01d002e3f084832464bb176d57892f2.jpg)
黒々としたスープですが、表面の油はかなり多く、茶色く見えます。
デフォでは、ネギがのってなくて、セルフサービスでのせ放題なんです。
ネギをのせると、油が動いて、少し黒く見えます。
もちろん九条ネギではありません。(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/29/dd6eebeba3f9d8a1c195a3b49e02d6d7.jpg)
醤油ダレが前面に出たスープは、本家と同様ですが、スープのまろやかさ、油のまろやかさを感じます。
こちらの方が食べやすく、食べ慣れた感じがあります。
「私の舌は、京都よりみちのく寄りということか。。。」
麺は、中細ストレート麺。
こちらは、本家と似た感じです。
具は、デフォではチャーシューのみ。
薄めなんですが、脂身が多く、大判で数枚入っており、かなりのボリュームです。
朝ですと少しヘビーですね。。。
みちのく風にアレンジ老舗京都ラーメン
満足!