四川飯店＠札幌市中央区 エスタ10F

夏だ！中華だ！担々麺！

ということで、エスタ上の四川飯店に行ってきました。
エスタ地下の店は以前行きましたが、上は今回初です。



四川飯店といえば、これでしょう。
成都式担々麺。（850円）
注文すると「すごく辛いですよ。」と店員さんに言われますが、それが望みです！



所謂、汁なし担々麺。
よく混ぜていただきます。
店員さんの通り、すごく辛いです。
山椒が強烈に効いたタレは、ヒリヒリか～なり辛いです。
その中にも、旨味を感じることができて、絶妙なんです。

暑い夏に、口を痺れさせながら、汗だくでいただく１杯


こちらは、夏の限定。
冷やし担々麺。（850円）



こちらは、成都式と比べると、おとなしく食べやすい印象。
しかしさすがに専門店！
冷たくなってもゴマの風味と辛さとが程よく効いています。

暑い夏に、さらりと、汗もかかずにいただく１杯

なるたん＠札幌市中央区

夏だ！中華だ！担々麺！

ということで、なるたんに行ってきました。
初訪です。
場所は、北2東7。北3条通沿いにあります。



常連さんと思われる人が、カウンターでお酒を飲んでいます。
テーブル席も、カップルなどでいっぱいです。
奥には小上がりがあり、家族連れで賑わっています。

看板メニューである、担々麺を食べました。（735円）



たっぷりのスープです。
辛さはそれ程強くなく、ゴマの風味も控えめです。
非常に食べやすい担々麺です。

麺は、自家製麺だそうです。
やや加水率高めの、中細麺です。


こちらは夏の限定。
冷し担々麺です。（790円）



インパクトのある盛りつけです。
白髪ネギ、ひき肉、キュウリの山は、圧巻です。


ファミリー系＆地域密着系、中華料理店