四川飯店＠札幌市 エスタ地下

エスタ地下にある、四川飯店です。
評判の良い、成都式担々麺を食べに来ました。
エスタ10階にもあるんですが、やはり地下の大食品街です。



成都式担々麺。（700円）
いわゆる、汁なし担々麺です。
冷たい麺と温かい麺から選びます。温かい麺にしました。



香辛料、特に山椒がガッツリ効いて、か～なり辛いです。
タレの旨味と辛みとが絶妙です。
麺は、高加水率の細麺。
中華系の麺でしょうか。
タレとよくかき混ぜて食べるんですが、ウマイですね！
絡み具合がたまらないですね。
ナッツもいいですね。

辛いものが大丈夫な人には、オススメの１杯です。