しんがり＠札幌市南区 ２

2007.04.28
連休は家族で、水の王国らぐ～ん＠定山渓です。
定山渓に向かう石山通りといえば、しんがりです。
昨年（2006年12月3日）初めて行き、お気に入り店になりました。
これは寄らないわけにはいきません。



私はみそを食べました。（700円）



ラー油とごまの風味が効いた、濃厚でコクのある味噌だれです。
麺が、加水率低めの平打ち麺と変わっています。
いわゆる「純すみ系」ですが、食べた印象は全く異なります。

こちらが妻が食べた、しょうゆです。（700円）
前回電池がなくて、カメラに収められなかったので、今回はしっかり撮りました。
と思ったのですが、煙のせいか、少しぼやけ気味。。。



コクのある、複雑な味わいのある、独特のスープです。
少し焦げた感じはありますが、旨みは十分です。
何が入っているのでしょう？これはおいしいです。
麺は、みそと異なる細縮れ麺。これまたおいしい。
周りの人は、ほぼしょうゆを食べていたことからもわかるとおり、一押しはしょうゆなのでしょう。

２回目でしたが、初回の感動をそのままに食べることができました。
満足の一杯でした。
コレクターとしては未食のしおを食べたかったのですが、ついつい前回と同じしょうゆとみそにしてしまいました。
次は、しおです！