2006.06.24
今日は、なが山です。
私的に、昨年のベスト・オブ・ザ・イヤーです。
連日食べに行っていたら、店主に顔を覚えてもらいました。
塩ラーメンを久しぶりに食べました。
初めて行ったとき以来です。
麺は、一柳製麺のいわゆる札幌麺です。
スープは、豚・鳥・魚介系ですが、旭川系とは全く異なり、透明なスープです。
自家製ラードにこだわりがあるそうです。全くくせがありません。
旭川で似た味を出すところはないと思います。
話を聞くと、味のむつみ@札幌市がbaseの味だそうです。
食べ比べようと思ったのですが、店主が亡くなられそうで、閉店してしまいました。
ほぼ全メニュー食べ、どれもおいしいのですが、個人的には昔風ねぎしょうゆラーメンが好みです。
ねぎ油が絶妙でたまらないです。
今は夏限定の冷やしラーメンもあり、食べてみたいです。
しお・・・基本はしおです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/62/37ff03c9a383cb90677e34567d49d5b0.jpg)
昔風ねぎしょうゆ・・・一番のお気に入りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/5b/9bf770189726537f90183941f2ef898e.jpg)
(2005.01.16)
しょうゆ・・・ふつうのしょうゆももちろんおいしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/9d/2f5ad1c434883bdb7921264e626e6e47.jpg)
(2005.01.09)
四川風担々麺・・・ベースはしょうゆです。ピリリと辛さが絶妙です。はまりそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/ae/7ab988f39d196b2be6df5695fef940a1.jpg)
(2005.02.21)
雲呑麺・・・ジューシー、ほくほく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/e5/6c40c5007a2479927057dcf3106ea12a.jpg)
(2005.05.04)
このスープだと、しお・しょうゆが合いそうですが、みそもいけます。
札幌麺ですが、いわゆる札幌みそラーメンとは違い、あっさりみそです。
みそ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/a5/0bad56ff0758f4bc205186975db4da62.jpg)
(2005.10.30)
みそごま
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/f1/e9a0541031eb1e944e012da054df8b13.jpg)
(2006.04.15)
今日は、なが山です。
私的に、昨年のベスト・オブ・ザ・イヤーです。
連日食べに行っていたら、店主に顔を覚えてもらいました。
塩ラーメンを久しぶりに食べました。
初めて行ったとき以来です。
麺は、一柳製麺のいわゆる札幌麺です。
スープは、豚・鳥・魚介系ですが、旭川系とは全く異なり、透明なスープです。
自家製ラードにこだわりがあるそうです。全くくせがありません。
旭川で似た味を出すところはないと思います。
話を聞くと、味のむつみ@札幌市がbaseの味だそうです。
食べ比べようと思ったのですが、店主が亡くなられそうで、閉店してしまいました。
ほぼ全メニュー食べ、どれもおいしいのですが、個人的には昔風ねぎしょうゆラーメンが好みです。
ねぎ油が絶妙でたまらないです。
今は夏限定の冷やしラーメンもあり、食べてみたいです。
しお・・・基本はしおです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/62/37ff03c9a383cb90677e34567d49d5b0.jpg)
昔風ねぎしょうゆ・・・一番のお気に入りです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/5b/9bf770189726537f90183941f2ef898e.jpg)
(2005.01.16)
しょうゆ・・・ふつうのしょうゆももちろんおいしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/9d/2f5ad1c434883bdb7921264e626e6e47.jpg)
(2005.01.09)
四川風担々麺・・・ベースはしょうゆです。ピリリと辛さが絶妙です。はまりそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/ae/7ab988f39d196b2be6df5695fef940a1.jpg)
(2005.02.21)
雲呑麺・・・ジューシー、ほくほく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/e5/6c40c5007a2479927057dcf3106ea12a.jpg)
(2005.05.04)
このスープだと、しお・しょうゆが合いそうですが、みそもいけます。
札幌麺ですが、いわゆる札幌みそラーメンとは違い、あっさりみそです。
みそ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/a5/0bad56ff0758f4bc205186975db4da62.jpg)
(2005.10.30)
みそごま
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/f1/e9a0541031eb1e944e012da054df8b13.jpg)
(2006.04.15)