超簡単！ あずきムース

カルボナーラの残りの生クリームと、あんころ餅の残りのあずき缶。

あずきシフォンの生クリームがけにしようか、あずきと生クリームのクレープにしようか・・・

ダメだ！！　カロリーは極力、極力、減らさなければ！！

ということで、夏にぴったりの冷たい和風デザート、あずきムースを作りました。




材料　（5～6個ぶん）

粉ゼラチン　　　10g

水　　　　　　　50cc

牛乳　　　　　　250cc

ゆであずき缶　　220g

生クリーム　　　100cc


作り方

　レンジOKの容器の中に入れた水の中に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

　ゼラチン水を電子レンジで20秒ほどチンする。

　鍋で牛乳を沸騰しない程度に温め、を投入してかきまぜる。

　鍋を火からおろして氷水の入ったボールにつけ、ゆであずきを加えてまぜる。

　生クリームを７分立てに泡立て、がとろっと固まりかけてきたらそこに加えてよく混ぜる。

　コップや湯のみなど、好みの入れ物に入れて冷蔵庫で冷やし固める。


出来上がり～

ちょっとだけ残ったあずきを上にトッピングしてみました。

いちごソースやいちごジャムをトッピングしても美味しいと思います！

口の中でふわっととろけるムースの食感と優しい甘さが最高～。

ちなみに、今回使ったあずきは、井村屋のゆであずき缶です。