中国料理 四川

今日は、久しぶりにダーリンと一緒に私の実家（神戸）へ。

両親と4人で、ずっと気になっていたお店に行ってきました。

六甲道から山手幹線沿いを少し東に行ったところ（山側）にある、「四川」という四川料理のお店。

お昼も夜も　お店の前に行列が出来ているのを　いつも横目で見て通り過ぎていたんです。

今日は待っているお客さんが一組しかいなかったので、ランチはここに決定。

中華料理の中でも、四川料理は一番好き。


大学時代に2回、四川省にほど近い雲南省を旅したことがあります。（半分バイト、半分遊び）

その時に食べた料理は、どんな田舎のどんな汚い食堂で食べても、ものすごくおいしかった！！

いや、都会よりも田舎の方がおいしかったのかも。

ずかずかと食堂の調理場に入って行って、食材を選び、

「これとこれとこれで、適当なものを作って」と頼むと、

おばちゃんが　かまどの火で中華鍋をふって、

あっという間に4品、5品と作って大皿に盛って出してくれるんです。

それを各々のご飯茶碗の上に取って食べるのですが、

ご飯におかずの味がしみて、おいしいの、なんのって。

当時は辛い料理は苦手だったのだけど、あまりに美味しいので食べれるようになりました。

朝ご飯によく食べた、お米のヌードルの味も忘れられない・・・。

朝ご飯を外で食べる人が多いらしく、朝になると街中にスープの湯気が立ちのぼり、

おいしそうな香りがあふれるんです。

ああ・・・なつかしい・・・。


おっと、すっかり話がそれてしまいましたが、

今日行った「四川」というお店、中国で食べたあの味を思い出させてくれました！

特に麻婆豆腐と、汁なし坦々麺、辛いけどめちゃウマです。

山椒のきいたすっきりとした辛さで、後に残りません。

そして、このお店、なんと言っても、リーズナブルなのに量がめちゃ多い！

ランチセットは880円。

サラダ・スープ・4品から選ぶメイン料理・ライス・ザーサイ・デザートがつきます。

で、どれも全く手を抜くことなく、しっかりとした味と量。

ランチは他に、「麺セット」880円　と、「ランチコース」1500円があります。

「ランチコース」はメイン料理が2品選べるんですが、これ、多分普通の人は食べきれません。

数人で行って、違うメイン料理を頼み、分け分けして食べるのがお勧めです。

久々に、ヒットな外食でした。